|
|
Bruschetta Van Ontbijtkoek En Gourmetplakjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 gedroogde abrikozen - 4 gedroogde vijgen - 4 stukken gember op siroop - 1 eetlepel balsamico - 1 eetlepel gembersiroop - 1 eetlepel olijfolie - 4 plakken ontbijtkoek - 125 gram Gourmetplakjes - 4 plakken Parmaham - zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven op 220 graden.
Hak de abrikozen, vijgen en gember fijn.
Meng voor de chutney in een kom de abrikozen,
vijgen en gember.
Schenk de balsamico erover.
Breng het op smaak met zout en peper.
Voeg er de gembersiroop aan toe.
Meng alles goed door elkaar.
Zet het mengsel op een koele plaats.
Bestrijk de sneetjes ontbijtkoek met olijfolie.
Rooster de sneetjes ontbijtkoek 2 minuten.
Leg een Gourmetplakje op elke plak ontbijtkoek
en decoreer met de Parmaham en1 eetlepel chutney.
Verdeel de plakjes over 4 bordjes en serveer
met de rest van de chutney.
|
|
|